🍲 5월의 보양식 – 여름을 이기는 기력 밥상
5월은 계절은 화창하지만 몸은 쉽게 지치고, 입맛도 떨어지기 쉬운 때입니다.
이럴 때일수록 기력을 보충하는 보양식 한 끼가 큰 힘이 됩니다.
다음은 5월 제철 재료를 활용한 한국형 보양식 레시피입니다.
🐓 1. 황기 오리 백숙 – 기력회복과 면역력 강화
재료: 오리 한 마리, 황기 30g, 대추 5알, 마늘, 생강, 찹쌀
효능: 피로 회복, 체온 조절, 원기 회복
포인트: 오리의 기름기를 적당히 제거하고 2시간 이상 푹 고아 깊은 맛을 살립니다.
🥣 2. 도라지 오가피 닭백숙 – 기침, 체력회복에 탁월
재료: 영계 1마리, 도라지 30g, 오가피 20g, 마늘 10쪽, 대추 5알, 황기 약간
효능: 폐기운을 도와 기침 완화, 오가피는 근육통·관절통 완화
Tip: 닭과 약재를 넣고 2시간 이상 약불로 푹 고으면 진한 약수가 우러납니다.
🥩 3. 참마 쇠고기 장조림 – 위와 장을 튼튼하게
재료: 참마, 한우 우둔살, 간장, 마늘, 계란
효능: 위장 강화, 면역력 증진, 원기 보강
보강 팁: 참마는 생으로 넣으면 끈끈한 점액 성분이 위 점막을 보호합니다.
🐚 4. 전복 해물죽 – 허약 체질 회복에 특효
재료: 전복, 낙지, 쌀, 참기름, 마늘, 생강
효능: 피로 해소, 간 보호, 원기 회복
한방 포인트: 몸이 냉한 분은 생강을 살짝 곁들이면 더 좋습니다.
🌾 5. 오가피 누룽지탕 – 관절과 허리를 튼튼하게
재료: 오가피, 누룽지, 대추, 계피, 감초
효능: 관절통 개선, 신장 강화, 혈액 순환
활용법: 누룽지에 한방 재료를 넣고 약한 불로 끓이면 고소하고 구수한 한방차 느낌.
🦐 6. 새우 미나리 전골 – 간 해독과 혈액순환에 도움
재료: 생새우, 미나리, 표고버섯, 두부, 양파, 고추
효능: 미나리는 간 해독, 새우는 단백질 보충
Tip: 미나리는 오래 끓이지 말고 마지막에 넣어 향을 살리세요.
🥗 7. 냉이 된장무침 – 봄철 기력 보강의 왕
재료: 냉이 100g, 된장 1큰술, 다진 마늘, 참기름
효능: 간 기능 강화, 해독 작용, 피로 해소
Tip: 데친 냉이를 된장, 마늘, 참기름에 조물조물 무쳐서 밥반찬으로.
🍵 8. 우엉조림 – 봄 해독 보약
재료: 우엉 200g, 간장 3큰술, 물엿 1큰술, 참기름
효능: 혈액순환 개선, 독소 배출, 장 건강
Tip: 채썬 우엉을 식초물에 담갔다가 간장양념에 자작하게 조리면 완성.
🍚 9. 봄나물 영양밥 – 입맛 회복과 피로회복
재료: 쌀, 취나물, 참나물, 두릅 등 봄나물, 표고버섯, 콩
효능: 신진대사 촉진, 식욕 증진, 면역력 강화
Tip: 봄나물을 살짝 데쳐 밥짓기 전 얹어주면 향긋함이 배가됩니다.
🧉 10 구기자 대추차 – 눈과 간에 좋은 따뜻한 차
재료: 구기자 10g, 대추 5알, 생강 약간
효능: 눈 피로 완화, 간 기능 강화, 혈압 안정
Tip: 물 500ml에 재료 넣고 20분 정도 끓여 따뜻하게 음용하세요.
☑️ 5월 보양식은 이럴 때 드세요:
- 계절성 피로, 춘곤증이 심할 때
- 운동 후 회복이 필요할 때
- 감기 뒤 회복기, 기운이 허할 때
- 입맛이 떨어지고 몸이 무거울 때
보양은 사계절 중 봄이 시작이다.
5월은 체온과 기운을 미리 보강해 여름의 더위를 이길 수 있도록 준비하는 **‘기력 예열의 달’**입니다.
오늘 저녁은 약이 아닌 음식으로, 몸속을 다스리는 보양식을 한 끼 차려보세요.